早安好食!

點閱:5

並列題名:Good morning great breakfast

作者:藍子竣著;周禎和攝影

出版年:2015[民104]

出版社:法鼓文化

出版地:臺北市

集叢名:禪味廚房:12

格式:PDF,JPG

ISBN:978-957-598-677-3 ; 957-598-677-6


早安!早餐吃了沒? 起床後最幸福的事,就是享用早餐! 用閃閃發亮的黃金燉飯,喚醒美麗世界; 用香氣四溢的三杯米漢堡,喚醒細胞活力; 用古早味紅麵線糊,溫暖好心情! 知名主廚藍子竣茹素四十年,具有豐沛餐飲業經驗, 熟悉臺灣南北素食口味,精通中式、西式料理, 將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐, 設計50道早安好食,讓你用美味早餐迎接美好的一天! 古早味臺式早餐,深深懷念的家鄉好滋味! 新活力中式早餐,百搭中式料理天天新組合! 經典風西式早餐,美味的蔬果烹調風味清新! 新風潮異國早餐,趣味的多國食尚早餐來嘗鮮! 新鮮的天然時蔬食材,健康的美味烹調方法, 自己動手做早餐,當然吃得心安平安! 早餐就是「家的味道」, 親手烹調對家人的感情, 一起吃早餐,享受全家福!
藍子竣(lans) 現任: 一葉青國際餐旅管理股份有限公司執行總經理 臺灣素食餐飲發展協會創會會長 臺灣素食廚師聯誼總召集人 新享受養生蔬食餐飲創始人 經歷: 2013年榮獲第二屆十大素食華人貢獻獎項 中華民國副業推廣協會專任素食教師 五洲烹飪學苑專任素食教師 素食星球專任素食教師 正德基金會臺北與宜蘭第一屆素食廚神評審 菩提金廚獎評審委員與示範教師 大愛電視《現代心素派》示範教師 深圳市只為你蔬食餐廳總經理 深圳市禪源居素食館總經理 天福素食餐廳副總經理 寶夫人養生極品素食餐廳行政主廚 平雲山都渡假飯店行政主廚 隨緣居素食餐廳總監 春回大地素食餐廳餐飲總監 四海一家蔬食料理特聘行政主廚 作品: 《大愛映象:主廚到我家》DVD
  • 封面(p.a)
  • 扉頁(p.b)
  • 扉頁(p.1)
  • 自序:幸福早餐(p.2)
  • 自序:幸福早餐(p.3)
  • 自序:幸福早餐(p.4)
  • 自序:幸福早餐(p.5)
  • 前言:自己動手做早餐(p.6)
  • 前言:自己動手做早餐(p.7)
  • 前言:自己動手做早餐(p.8)
  • 前言:自己動手做早餐(p.9)
  • 目錄(p.10)
  • 目錄(p.11)
  • 古早味臺式早餐(p.12)
  • 古早味臺式早餐(p.13)
  • 臺式鹹粥(p.14)
  • 臺式鹹粥(p.15)
  • 筒仔米糕(p.16)
  • 筒仔米糕(p.17)
  • 麻醬涼麵(p.18)
  • 麻醬涼麵(p.19)
  • 刈包(p.20)
  • 刈包(p.21)
  • 新竹素圓(p.22)
  • 新竹素圓(p.23)
  • 香積飯糰(p.24)
  • 香積飯糰(p.25)
  • 四神湯(p.26)
  • 四神湯(p.27)
  • 嘉義菇絲飯(p.28)
  • 嘉義菇絲飯(p.29)
  • 紅麵線糊(p.30)
  • 紅麵線糊(p.31)
  • 什錦炒麵(p.32)
  • 什錦炒麵(p.33)
  • 炊仔飯(p.34)
  • 炊仔飯(p.35)
  • 潤餅(p.36)
  • 潤餅(p.37)
  • 味噌鍋燒烏龍麵(p.38)
  • 味噌鍋燒烏龍麵(p.39)
  • 猴菇香麻油麵線(p.40)
  • 猴菇香麻油麵線(p.41)
  • 香筍羹(p.42)
  • 香筍羹(p.43)
  • 芋頭米粉湯(p.44)
  • 芋頭米粉湯(p.45)
  • 八寶粥(p.46)
  • 八寶粥(p.47)
  • 新活力中式早餐(p.48)
  • 新活力中式早餐(p.49)
  • 南瓜碗粿(p.50)
  • 南瓜碗粿(p.51)
  • 鮮蔬饅頭(p.52)
  • 鮮蔬饅頭(p.53)
  • 蔬果燒餅(p.54)
  • 蔬果燒餅(p.55)
  • 五穀米瓜香油飯(p.56)
  • 五穀米瓜香油飯(p.57)
  • XO匠蘿蔔糕湯(p.58)
  • XO匠蘿蔔糕湯(p.59)
  • 三杯米漢堡(p.60)
  • 三杯米漢堡(p.61)
  • 胡瓜盒子(p.62)
  • 胡瓜盒子(p.63)
  • 五行燉飯(p.64)
  • 五行燉飯(p.65)
  • 水晶包(p.66)
  • 水晶包(p.67)
  • 中式香酥漢堡(p.68)
  • 中式香酥漢堡(p.69)
  • 雪耳水餃(p.70)
  • 雪耳水餃(p.71)
  • 經典風西式早餐(p.72)
  • 經典風西式早餐(p.73)
  • 燕麥豆奶(p.74)
  • 燕麥豆奶(p.75)
  • 水果三明治(p.76)
  • 水果三明治(p.77)
  • 蘑菇牛蒡蔬菜湯(p.78)
  • 蘑菇牛蒡蔬菜湯(p.79)
  • 黃瓜馬鈴薯沙拉(p.80)
  • 黃瓜馬鈴薯沙拉(p.81)
  • 杏仁豆奶煎吐司(p.82)
  • 杏仁豆奶煎吐司(p.83)
  • 番茄花椰鷹嘴豆(p.84)
  • 番茄花椰鷹嘴豆(p.85)
  • 法式潛艇堡(p.86)
  • 法式潛艇堡(p.87)
  • 茄汁義大利麵(p.88)
  • 茄汁義大利麵(p.89)
  • 黃金燉飯(p.90)
  • 黃金燉飯(p.91)
  • 土耳其傳統燉蔡(p.92)
  • 土耳其傳統燉蔡(p.93)
  • 新風潮異國早餐(p.94)
  • 新風潮異國早餐(p.95)
  • 蜜糖彩果吐司盅(p.96)
  • 蜜糖彩果吐司盅(p.97)
  • 韓式百菇蓋飯(p.98)
  • 韓式百菇蓋飯(p.99)
  • 墨西哥捲餅(p.100)
  • 墨西哥捲餅(p.101)
  • 咖哩水果原汁麵(p.102)
  • 咖哩水果原汁麵(p.103)
  • 綜合握壽司(p.104)
  • 綜合握壽司(p.105)
  • 大阪燒(p.106)
  • 大阪燒(p.107)
  • 韓風茶泡飯(p.108)
  • 韓風茶泡飯(p.109)
  • 和風水果蕎麥麵(p.110)
  • 和風水果蕎麥麵(p.111)
  • 酸甜醬越南河粉(p.112)
  • 酸甜醬越南河粉(p.113)
  • 照燒鮮菇御飯捲(p.114)
  • 照燒鮮菇御飯捲(p.115)
  • 泰式東炎夾吐司(p.116)
  • 泰式東炎夾吐司(p.117)
  • 玉米派大星烙餅(p.118)
  • 玉米派大星烙餅(p.119)
  • 5版權頁(p.a)
  • 空白(p.b)
  • 封底(p.c)
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