75道你一定要學會的低卡瘦身食譜:美味低卡健康窈窕

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作者:郭啟昭編著

出版年:2006[民95]

出版社:漢宇國際文化出版

出版地:臺北縣中和市

集叢名:健康新煮張:1

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-7103-36-9 ; 986-7103-36-X

附註:部份內容中英對照


在一般人的印象中,一走進廚房,總是落得忙累的下場,如果再加上家人不捧場,那心情更是會跌落谷底,而從此事下廚為畏途。其實,做菜也可以成為賞心樂事的。

本書介紹你一定要學會的75道低卡瘦身食譜!

  • 序(p.2)
  • 前言(p.3)
  • 目錄(p.4)
  • 瑤柱芥菜\Mustard Green with Con-Poy(p.6)
  • 鍋粑蝦仁\Fry Shrimp with Dried Fried Rice(p.8)
  • 怪味雞\Spiced Chicken(p.10)
  • 什錦麵\Noodles Mix(p.12)
  • 蠔油鳳翼\Chicken Wing in Oyster Oil(p.14)
  • 豆苗蝦仁\Fry Shrimp with Sugar Peas Shoot(p.16)
  • 家常魷魚卷\Squid in Chilli Sauce(p.18)
  • 蠔油鮑魚\Abalone in Oyster Sauce(p.20)
  • 炒什錦\Fry VegetabIes(p.22)
  • 干貝絲瓜\Steam Scallop with Loofah(p.24)
  • 干貝芥菜\Fried Mustard whti Scallop(p.26)
  • 苦瓜肥腸\Pig-Intestine with Bitter Cucumbcr(p.28)
  • 蹄筋燴海參\Sinew with Sea Slug in Thick Saucc(p.30)
  • 羅漢齋\ Vegetarian Meal for B uddhism(p.32)
  • 百合蝦仁\Fry Shrimp with Lily(p.34)
  • 生吃龍蝦\Lobster in Cold Saucc(p.36)
  • 蛤蜊絲瓜\Clam and Loofah(p.38)
  • 香辣海瓜子\Spi cy Clams(p.39)
  • 鹹蜆仔\Pickled Shcll(p.40)
  • 涼拌豆腐\Cold Drcssecl To-Fu(p.41)
  • 美味鮮菇湯\Fresh Mushroom Soup(p.42)
  • 魩仔魚焿\Small Fish Potage(p.44)
  • 髮菜豆腐湯\Laver Bean Curcl Soup(p.46)
  • 冬瓜盅\Winter Melon Cup(p.48)
  • 蒜頭雞湯\Garlic and Chicken Soup(p.50)
  • 花瓜雞湯\Pickle and Chicken Soup(p.52)
  • 蒜頭田雞湯\Garlic and Frog Soup(p.54)
  • 什錦堡\Assorted Stew(p.56)
  • 竹笙鮮菇湯\ Black Musrnoom Soup with 8amboo Reeds(p.58)
  • 苦瓜雞湯\Bitter Gourd ancl Chicken Soup(p.60)
  • 豆腐砂鍋\To-Fu in Sancly Pot(p.62)
  • 竹笙香菇雞\Black Mushrool1l Chicken with Bamboo Fungus(p.64)
  • 蘆筍濃湯\Asparagus Soup(p.66)
  • 蘿蔔絲鯽魚湯\Carrot Shredded and Gold Carp Soup(p.68)
  • 金銀花絲瓜湯\Loofah Soup with Honcysuckle(p.70)
  • 陳皮蘿蔔瘦身湯\Radish Soup with Tangerine Peel(p.71)
  • 蓮子百合瘦肉湯\Lean Soup with Lotus Seeds and Lily Bulb(p.72)
  • 絲瓜干貝湯\Luffa and Oricd scallop Soup(p.73)
  • 海鮮粥\Seafood Rice Gruel(p.74)
  • 髮菜鮮蚵粥\Seaweed and Oyster with Rice Gruel(p.76)
  • 三鮮粥\Mixed Rice Gruel(p.78)
  • 滑蛋牛肉粥\Beef and Egg with Rice Gruel(p.80)
  • 糙米排骨粥\Unpolished Rice Gruel wi th Ribs(p.82)
  • 雞絲粥\Chicken Shredded Rice Gruel(p.84)
  • 莧菜小魚粥\Amaranth and Little Fish with Rice Gruel(p.85)
  • 金菇絲瓜粥\Gold MushrooM and Sponge Gourd with Rice Gruel(p.86)
  • 蝦球粥\Shrimp Ball Ricc Gruel(p.87)
  • 火腿玉米粥\Ham and Corn with Rice Gruel(p.88)
  • 台式鹹粥\Taiwaness Rice Gruel(p.89)
  • 豬腳麵線\Pork Knuckle Noodle Threads(p.90)
  • 榨菜肉絲麵\Picklcd Vegetable and Meat with Noodles(p.92)
  • 鍋燒麵\Noodles by a Cooking Pot(p.94)
  • 鐤邊趖\De-Ba Chou(p.96)
  • 芒果沙拉\Mango Salad(p.98)
  • 葵秋蘿蔔沙拉\Green Nighlshade with Carrol Salad(p.99)
  • 蘆筍沙拉\Asparagus Salad(p.100)
  • 豆腐海帶沙拉\To-fu with Seaweed Salad(p.101)
  • 胡蘿葡蔔芹菜汁\Carrot and Celery Juice(p.102)
  • 黃瓜牛奶汁\Cucumber Milk Juice(p.103)
  • 綠蘆筍汁\Asparagus Juice(p.104)
  • 芹菜鳳梨汁\Celery and Pineapple Juice(p.105)
  • 橘子牛奶汁\Orange Milk Juice(p.106)
  • 西瓜牛奶汁\Waler Melon Milk Juice(p.107)
  • 健康飲食金字塔(p.108)
  • 高熱量食物(一)(p.109)
  • 高熱量食物(二)(p.110)
  • 高熱量食物(三)(p.111)
  • 高粗脂肪食物(一)(p.112)
  • 高粗脂肪食物(二)(p.113)
  • 高粗脂肪食物(三)(p.114)
  • 高膳食纖維食物(p.115)
  • 高粗纖維食物(p.116)
  • 高膽固醇食物(p.117)
  • 高納食物(p.118)
  • 粗脂肪與飽和脂肪酸表(p.119)