日本文化の圖解小百科:如何過年、過節、品茶道, 專為外國人解說的文化小百科

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譯自:日本文化 ビジュアル解体新書

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作者:山本素子著;小川花梨繪;李佳霖譯

出版年:2021[民110]

出版社:原點出版 大雁文化發行

出版地:臺北市

格式:EPUB 版式

ISBN:9789579072991

EISBN:9789860638677 EPUB

附註:版權頁副題名: 如何過節、品茶道, 專為外國人解說的文化小百科


這一本不一樣,專為外國人圖解
「我想了解日本文化」
學會日本文化的基本,就靠這一本
精選「最重要」及「最有趣」知識
   
全面網羅7大項50多種、100大關鍵詞
圖解就是快,解決旅行日本最常遇到的文化難題!

圖解──
歌舞伎、能樂、茶道、香道、書法、陶藝、漆器、和紙、
浮世繪、日式庭園、日本新年、盂蘭盆會、合氣道、榻榻米、障子紙拉門……
連日本人也說不清的文化起源
教外國人的日文教師最清楚,該怎麼說!
帶你進行一場「日本文化好有趣」之旅

能劇、狂言、歌舞伎、文樂有何不同?除了茶道、花道還有香道?!
「七五三」是什麼節日?日本過年怎麼過?什麼節日最特別,很值得體驗?
相撲比賽前為何要先灑鹽?茶室的構造為什麼長這樣?
日本過端午節也吃棕子(驚)!七夕有浪漫的擺飾,還有慶典?
茶會上如何端莊品茶不鬧笑話?賞月時為何要搭配糰子與芒草?有哪四大賞月勝地?
這些問題,連一般日本人也無法說清楚。這一本,專為外國人圖解,精緻插圖配上美術館珍藏照片,輕鬆看懂日本最重要及有趣的傳統文化。

最易懂,不只外國人恍然大悟,日本人也驚嘆「なるほど!」
作者長年教授外國人日文,經常碰到他們提出的各種疑問。這本書將「易懂」作為第一優先考量,體認到傳授日本文化無法單靠語言,不能說得太細節太複雜,要同時搭配圖示解說,才能真正易懂。

打基礎的第一本日本文化圖解書!
作者相信:只要稍微掌握大致概念,便能夠深入理解日本文化。因此,這本書期待為讀者打下基礎,在未來上網搜尋資料,因為有基礎知識,便能輕易從中辨識出真正想找的內容。

‧解決旅行日本,我們最常遇到的文化題‧
在日本過年,怎麼過?
‧新年擺飾──門松:讓年神憑附的物品。為了方便年神在造訪時辨識,家家戶戶將門松放置於家門口。平安時代末期只擺放常綠的松樹,隨著時代嬗遞,開始出現擺放竹子或梅花的人家。
‧新年的節慶料理──年菜、屠蘇、雜煮:年菜在祭祀神佛後享用。盛裝年菜的漆盒中裝滿了吉利的菜色,祈求一整年的幸福。還要將屠蘇浸泡於酒中或味醂中所製成的藥酒,有驅邪延壽功效,從年幼者開始依序飲用。此外,雜煮也不可或缺,湯料以麻糬為主,另外也會加入蔬菜與魚貝類的湯品。從圓形麻糬到方形麻糬、從清湯到白味噌與紅味噌,使用的材料不一而足,根據地域不同,有所變化。
‧新年參拜方法
① 深深鞠躬(禮)兩次【二禮】
② 雙手合掌於胸前,右手稍微靠近自己,兩手張開至與肩同寬後,拍掌兩下【二拍手】
③ 合掌祈禱
④ 放下雙手,再一次深深鞠躬(禮)【一禮】

去看能劇,要如何欣賞?
‧舞台、順序、動作,有學問──能劇舞台設有屋頂,與觀眾席間沒有布幕。有固定的上演形式和特殊的動作,依序演出「神、男、女、狂、鬼」五種類型的能劇,並於其間穿插狂言。
‧不可或缺的面具、戲服和道具
面具基本上大分為翁(老翁)、男、女、尉、鬼神、冤鬼等,合計超過200種。這些面具乍看之下沒有太多表情,但只要稍微仰臉,便能顯露出開朗的神情,低下臉來便會顯露出悲傷或是堅定的表情,可詮釋出相當多元的情緒。在能劇中不可或缺的是極盡奢華的戲服,而扇子也是不可或缺的道具。

想體驗茶道,要怎麼喝?
‧在茶會上,主人為了展現款待客人的心意,會特意妝點茶室中的壁龕,、掛上符合茶會主題的掛軸,並在花瓶裡插上當季花朵,甚至在裝香用的香合上也費一番功夫。
‧茶送上來之前是點心,先吃下甜甜的點心後再喝茶,更加凸顯茶的韻味。
‧茶端上來時,須將兩手併攏向奉茶的人致意,接著以右手端起茶碗,左手捧在碗底,表現出恭敬的態度。將茶碗以順時針方向轉兩圈後飲用,飲畢用大拇指與食指擦拭一下茶碗的就口處,接著再以逆時針方向轉兩圈回去。
‧主人必須將茶碗的正面朝向客人。為了避免嘴部碰觸到重要的正面,在裏千家等流派的規矩中,會旋轉茶碗後飲用;然而另有些流派基於尊重主人將茶碗正面轉向客人的心意,因此並不旋轉茶碗。

快來!認識日本文化冷知識&趣常識
‧表演藝術
歌舞伎│所有角色均由男性演出,當時女性登台被以「擾亂風紀」為由遭到禁止?
‧工藝
和紙│西方工法製成的洋紙壽命只有100年,和紙的壽命卻可上看1000年?
‧傳統才藝
茶道│千利休如何徹底改變日本人的美學意識?
香道│原來是一款兼具文學素養與藝術層次的遊戲?
‧藝術
浮世繪│內容竟要通過審查,不能違背善良風俗,批判體制,才能發證印刷?
日本庭園│「枯山水」如何在不運用水的情況下,單憑石頭與砂地等元素重現自然景觀?
‧節慶
女兒節│源自於日本自古以來利用人偶拂拭身體,將晦氣與災厄轉嫁至人偶身上,並將人偶流放至河水中以消災解厄的儀式?
端午節│由於菖蒲的發音近似「尚武」,端午節也因而成為男孩子的節日?
七五三節│古代幼兒死亡率極高,認為「孩童在七歲以前是神明的孩子」?!
‧武道
相撲│最早可追溯至《古事記》神話中,建御雷神與建御明方神的角力?
柔道│嘉納治五郎為了讓年少體弱的自己更加強壯,融會貫通眾多流派精髓,將柔道推廣至全世界?!
合氣道│在演武中是由「受方(接招的人)」和「取方(出招的人)」相互切磋,是唯一不舉辦比賽、不分勝負的日本武道?
‧住居與生活用品
傳統日式住宅有三大特徵│①高自由度的空間設計 ②與自然融為一體 ③「界線」相當曖昧
壽司│日本料理的代表,竟然是源自東南亞一帶的防腐食品?
和服│今日和服的原型「小袖」,在武士時代原為貴族的內衣?
作者介紹

山本素子

生於京都,立命館大學畢業。
曾任職於出版社與廣告公司,其後以自由作家與編輯身分自立門戶,曾參與多本書籍與雜誌的編輯。經手過的案件內容多元,包括全方面的日本傳統文化、政經、美妝與料理等題材。近年來以日文教師身份活躍,主要著作有《醫師‧登山家 今井通子》(理論社)、《現代陶藝家20人》(每日出版社 合著)、《日本的傳統文化(日英對照版)》(IBC出版)等。

繪者介紹

小川花梨

出身於岡山縣的自由插畫家,目前生活區域在岡山,以繪製插畫或漫畫為日常。喜歡旅行、吃東西跟KIRINJI樂團。著有漫畫圖文書《搭上夜行巴士出門去》(EASTPRESS)。
https://www.ogawacarin.com/

譯者介紹

李佳霖

國立台灣大學外文系畢業,日本同志社大學文化史學碩士。
曾任職於出版社,喜歡閱讀、旅行,在城市巷弄中探索新鮮的生活風景。