酒訊雜誌 [第171期]:威士忌搭餐2020最強提案

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其他題名:Wine & spirits digest

作者:酒訊文化雜誌編輯部編輯

出版年:2020.09

出版社:酒訊文化

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG


本期內容簡介
 
威士忌搭餐2020最強提案
 
Marriage of Whiskies and Meals in Taiwan.
30 款酒X18 道中式料理 最接地氣餐酒配
 
在搭餐的主題上,葡萄酒永遠是舞台中央的主角;相較於風格濃烈的蒸餾酒,酒精度低一些的釀造酒向來比較容易配菜,甚至有「葡萄酒就是釀來搭餐」的說法。然而,身為全球威士忌消費重鎮,台灣的各種宴飲場合中,威士忌卻是近20年來最常見的主旋律!
不論應酬或親友聚會,餐桌上有兩三瓶威士忌,幾乎已成為台灣人的日常。既然如此,理應對威士忌搭餐方法有強烈需求,不過有趣的是,多數的台灣消費者,似乎從未發現自己有這方面的「困擾」,甚至也少有與人討論此類話題。
但是這樣糊裡糊塗地吃喝下去,似乎有損「威士忌消費大國」的美名!於是,本期《酒訊雜誌》便本著實驗精神,暫時將歐美味覺體系的搭餐邏輯放在一邊,用最能反映台灣在地飲食習慣的方式,以18道常見料理,和通路上較容易取得的30款威士忌,為讀者呈獻了這份最接地氣的「台灣版威士忌搭餐提案」!

雜誌簡介
 
《酒訊雜誌》專業性的市場分析及消費趨勢預測。各式新品酒類評鑑及投資收藏資訊。各式酒類購買資訊指南。領先潮流的品味生活時尚報導。最正確的菸酒相關常識及專業知識。

  • New Generation 三次蒸餾元年 歐肯3餾酒✕新北板橋酒庫 尋找利基市場 簡偲紘 經營致勝有道(p.6)
  • Brand 焦點企劃 重現十年磨一劍的感動 Spey詩貝10年復刻版威士忌 驚艷亮相(p.8)
  • WSD Facebook 酒訊臉書 從賭場、當鋪到酒專 人生大翻轉! 漂撇浪子何秉謙 賣酒闖出一片天(p.10)
  • Special Report 特別報導 紅酒掛與威咖的新交集 波本桶葡萄酒 你喝過了沒? 6款Bourbon Barrel紅白酒 魅力大PK(p.13)
  • Topic 專題報導 Marriage of Whiskies and Meals in Taiwan. 30款酒✕18道中式料理 最接地氣餐酒配 威士忌搭餐 2020最強提案(p.20)
  • Specialty Store 酒專特派員 Cottingham House特約酒專巡禮 Mission 001~003 桃園鋐釀酒坊、高雄品鑫洋行、高雄振昌洋行(p.42)
  • Topic 專題報導 WSD Whisky Knowledge Challenge 2020 威士忌101大挑戰 終極測試 《酒訊雜誌》讀者學力測驗Part 3:困難程度(p.46)
  • Off Trade 酒市風雲 夜點繁華不再 酒專勢力崛起 我們正經歷消費模式大轉變的時代!(p.62)
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