一碗大滿足!好吃蓋飯:簡單一道料理, 讓自己均衡地飽餐一頓 65道營養美味的超級蓋飯

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譯自:소박한 덮밥:소박하게 차려서 부족함 없이 먹는다

其他題名:簡單一道料理, 讓自己均衡地飽餐一頓 65道營養美味的超級蓋飯 簡單一道料理讓自己均衡地飽餐一頓65道營養美味的超級蓋飯 好吃蓋飯 一碗大滿足好吃蓋飯

作者:Super Recipe編輯部著;陳品芳譯

出版年:2019[民108]

出版社:采實文化

出版地:臺北市

集叢名:生活樹系列:72

格式:EPUB

ISBN:978-986-507-001-4 ; 986-507-001-4


內容簡介
溫熱的白飯上,鋪上滿滿食材
簡單一道料理,讓自己飽餐一頓
65道營養.美味.滿足的超級蓋飯
 
吃膩了外食餐廳,想要自己下廚卻覺得又累又繁複,
有沒有簡單料理,就能品嘗美味的方式呢?
 
來一碗豐富營養的「好吃蓋飯」吧!不僅配料滿滿,菜香飯香一次入口,
而且一鍋到底、20鐘即能上菜,一個人、全家人都能吃得滿足、飽足。
 
▍運用「原形食物」,做天然美味蓋飯
一粒粒透亮的米飯上堆疊著五彩蔬菜、海鮮魚肉,利用這些大自然的產物堆疊料理成一碗蓋飯,帶來美味與營養。
 
▍搭配幾樣食材,讓「一道料理」提供均衡營養
誰說三菜一湯才能吃得營養、多盤菜色才能帶來飽足?有菜有肉的一碗蓋飯,一道料理多種食材,帶來營養均衡的一餐。
 
▍一鍋到底、快速料理,省時卻不失美味
不必一道接著一道製作料理,只要精心做好一道菜色並覆蓋在白飯上,就完成了!而且還能帶來豐富滋味,這就是蓋飯的迷人之處!
 
▍65道好吃蓋飯,將一桌菜色濃縮成一碗美味
*有菜有肉的營養蓋飯,美味清爽不膩口
1.薑燒豬肉蓋飯:以萵苣、洋蔥搭配油脂較多的五花肉,中和油膩感。
2.絞肉蓋飯:將絞肉搭配上蘆筍、炒蛋,豐富口感與風味,作成便當菜也很適合。
*三樣食材,簡單搭配創造出極致風味的好吃蓋飯
1.紅蘿蔔雞蛋起司蓋飯:加入起司創造出焗烤的口感,創意美味讓人驚豔。
2.豆腐蝦乾菠菜蓋飯:豆腐、蝦乾、菠菜的軟硬不同,創造出有層次的口感。
*特別收錄「好吃蓋飯」的祕訣
1.讓醬料美味升級的9種佐料
2.讓蓋飯美味的5種擺盤方式
 
◎ 本書特色
1.超過400張圖片,清楚解說料理步驟
2.65道蓋飯食譜,品嘗各式風味
3.製作僅需10~20分鐘,輕鬆上菜
4.一鍋到底,優雅煮食

作者簡介
Super Recipe編輯部
Super Recipe編輯部是開發幸福食譜的感性工作室。簡樸的食譜,讓你能在這個充滿著不確定性的世界中,獲得小小的幸福。
 
譯者簡介
陳品芳
政大韓文系畢,目前為兼職譯者。因為喜歡閱讀而開始翻譯,持續磨練、增進翻譯實力,也期許自己不忘初衷。譯有《10分鐘做晚餐》、《雜貨風色鉛筆練習手帖》、《滾一滾鬆筋膜,天天零痠痛》等。
 
 

  • 封面(p.x9789865070014-1)
  • 版權(p.x9789865070014-186)
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