撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜:日本醫學博士石川みずえ親身實踐! 改善體質, 擺脫小病痛!

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譯自:ちょっと具合のよくないときのごはん

其他題名:日本醫學博士石川みずえ親身實踐! 改善體質, 擺脫小病痛! 撫慰身心恢復健康的100道特效食譜

作者:石川瑞惠, 岩崎啟子著;葉韋利譯

出版年:2016[民105]

出版社:時報文化

出版地:臺北市

集叢名:身體文化:133

格式:PDF,JPG

ISBN:978-957-13-6507-7 ; 957-13-6507-6


內容簡介
 
利用食物營養素,提升免疫力與自癒力!
——身體狀況不佳時的必備寶典‧飲食保健的最佳指南——
對症「下廚」,不看病、不吃藥!
找出身體需要的食物,就能自然恢復健康
 
本書是由「食療養生」專家—日本醫學博士石川瑞惠,與日本知名料理研究家岩崎啓子,攜手打造的100道特效食譜,讓你養生的同時也能品嚐食物的美味。
 
感冒/食慾不振/腸胃不適/便秘/水腫/貧血/倦怠/眼睛疲勞/肩頸僵硬/失眠/壓力大/中暑/虛冷……書中針對常見的身體不適症狀,並根據食材本身的特性,充分利用其內含的營養成分,幫助你提升免疫力與自癒力、使身體的運行機制恢復正常,找回健康與活力!
 
食物代替藥方,天然又健康
 
作者在考量食譜時,除了使用常見食材,更注重不同症狀所需要的營養素,例如水腫時需要鉀;眼睛疲勞時需要花青素、維他命A和DHA;肩頸僵硬時需要維他命B1、E和C……等。再依照身體狀況選擇相應的食材,設計成兼具營養與美味的療癒食譜。
 
料理方便烹煮,簡單不費力
 
為了減少身體不適者烹調與收拾的負擔,食譜設計上盡量不使用太多種類的食材,加上步驟簡單,輕鬆不費力就能做出滋補的料理。
 
食材重點提示,效果易掌握
 
各食譜的食材總覽中,特別針對各種食材的療效進行說明,讓讀者清楚了解所使用的食材。此外,書中最後還附上【各類食材方便好用筆記】,隨時查找88種不同食材的效果都方便,讓你也能成為自己的營養師喔!

  • 前言(p.2)
  • 附錄:各類食材方便好用筆記!(p.155)