Superfood食癒力

點閱:18

作者:吳耀芬(Kathy)著

出版年:2017[民106]

出版社:天窗出版社

出版地:香港

集叢名:Health:28

格式:PDF,JPG

ISBN:978-988-8395-48-4 ; 988-8395-48-3


內容簡介:
 
魔幻Superfood風靡全球,
修身美肌療癒身心!
 
人氣營養師吳耀芬,
細說52款被加冕Superfood的食材,
設計110道簡易美味食譜,
釋放當中豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚……
 
桃膠,平民燕窩,潤肌滑腸;
海葡萄,植物魚子醬,護眼補腦;
藜麥,三色穀物防三高;
羽衣甘藍,高纖低卡,防癌抗衰老﹗
 
Superfood風靡全球,全因它們各自蘊含豐富的抗氧化物、維他命、礦物質、茶多酚,讓我們容易達到每日的營養攝取量,亦有助預防及改善身體的毛病,難怪魔幻地征服了愛美、愛健康人士的心!
 
但是,別以為所有Superfood都有益無害,如果不配合個人健康需要而胡亂進食,可能弄巧反拙!人氣營養師吳耀芬(Kathy),為你細說52款被加冕Superfood的食材,當中有平有貴、有中有西。我們既可嘗試新奇的羽衣甘藍、藜麥、亞麻籽等,也不要忽略平凡常見的食材,如羅漢果、木耳,黑豆……每種都有它獨特的營養素與飲食忌宜,只要細心了解,加上簡單快捷的烹調方法,自可配搭出最佳的早午晚三餐,達至美肌修身,維持身體健康,預防慢性病及頑症!
 
名人推薦:
 
「作為一個藝人,我樂意嘗試不同的角色。不同的『超級食物』就好像不同的角色,恰到好處的品嚐體驗,會帶給我一種耳目一新而又好像重新充電的感覺。」
 
──著名藝人  羅仲謙
 
「這本書的風格和我認識的Kathy一樣, 著眼於如何在生活中實踐營養飲食。」
 
──著名歌手  許廷鏗

作者簡介:
 
吳耀芬(Kathy)
 
認可營養師(香港營養師學會)。
 
香港中文大學食品及營養科學學士、香港大學心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。
 
Kathy具十多年執業營養師經驗,於2006年創辦「家營營養中心」。Kathy是香港極少數同時擁有營養學、輔導學、身心語言程式學及催眠治療資歷的營養師。她以「身營心營」為理念,認為營養及心靈健康兩者相輔相成,密不可分。她融合了多方面的知識經驗,發展出一套獨特的營養減肥技巧―「7天循環減肥法」。過去多年成功幫助無數人士輕鬆健康地達到理想體重,當中更不乏城中名人。
 
Kathy常獲傳媒邀請出席訪問及擔任烹飪節目嘉賓,並於多份報章以及網上平台撰寫專欄文章。媒體包括無綫電視、有線電視、亞洲電視、香港電台、《蘋果日報》、《東方日報》、《晴報》、《都市日報》、《U Magazine》、《3周刊》、《SundayKiss》、《孕媽媽》、《OURS媽媽寶寶》、《Baby親子雜誌》、經濟日報Topick網站、生活易Healthyd網站…等等。
 
Kathy認為營養健康著重生活實踐,而營養師亦不單是營養知識的來源,更是引領受眾建立健康習慣的領航員。故此,Kathy以緊密的師徒制方式,透過一對一的教導和經驗分享,把她的營養輔導技巧、健康烹飪技巧、以及以人為本的管理概念傳揚開去。
 
著作有《瘦身解密》、《那些騙了您很久的超市偽健康食物》。

  • 推薦序 羅仲謙(p.8)
  • 自序(p.11)
  • 前言(p.13)
  • 後記(p.207)